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【赤坂グルメ】和 (カズ)

201710月に訪問。

これが東京の豚骨ラーメンなのか

ランチタイムを完全に逃してしまいランチにありつけたのが15時半。
という状況で、まだランチが食べれるお店を食べログで検索。
そして見つけたのが【和】

以前、食べログにコメントで「赤坂にある博多ラーメン」
ということで教えてもらい存在は知っていたのですが、この機会に初訪問。
訪問した時には15時半と中途半端にも関わらず、5名程度のお客さんが。

オーダーしたのは“Aランチ(790)
内容はラーメン“+”チャーシュー丼

まずラーメン

想定したよりもかなり薄い。薄い豚骨ラーメン。
福岡のド豚骨を愛する私からすると、スープから味の深みが感じられない気が。

替玉したときに入れる元ダレのようなものを入れると味がしっかりするのですが
なんとなく都内に展開している【博多風龍】【博多天神】と同じような味が

麺の硬さも「かため」がオススメ。「ふつう」だと柔らかくなりすぎ。

チャーシュー丼は特筆すべきことはなし。

正直、私には合わなかったのですが、みんながみんなゴリゴリの豚骨ラーメンを好む訳ではないので
薄めの豚骨ラーメンが好きという方は一度行ってみる価値はあるかもしれません。


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