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【東京・桜新町グルメ】さとう 桜新町店

20185月に訪問。

醤油好きにはオススメしたい。上品さを感じる醤油ラーメン

桜新町ライフも残り3ヶ月ぐらいということもあり「引っ越す前に攻めたい」という思いで駅前にある【麺処 さとう】を訪問。

このお店には系列店が多いようで “福島県郡山” や “東京都板橋区” にもあるようです。

券売機の左上にあるメニューなので、お店のオススメだろうと認識し、あっさり細麺の醤油ラーメン(800円)をオーダー。

まず注目したのは、その上品な盛付け。麺やトッピングの盛付けは当然のこと、器のカタチ・色にも拘っているのか駅前のラーメンが高級な中華そばに見える
そしてスープ。醤油ラーメンに良くある塩辛い感じは良いバランスで抑えられているが、飲んだ後の塩辛さが程良く残る良いバランス
麺は細め、そして固めに茹でられているのか、パスタのアルデンテのように芯が残っているように感じる。

チャーシューは肉厚、かつ脂は少なめ。一般的な「薄切り脂あり」のチャーシューが好きな人からすると、物足りなさを感じるかも。一方で脂が少ない部分は女性にはウケているのかも。
ネギの食感がシャキシャキで、メンマも含めて色々な食感が味わえる。

麺のボリュームが最初に見た感じよりもあり、替玉(100円)をすればボリューム的には男性でも大丈夫だと思います。

色々書きましたが醤油ラーメンとしては美味しいと思いました。

個人的な好みでしかありませんが、やはり豚骨や味噌ラーメンの方が美味しく感じられるため、この醤油ラーメンを食べに再訪問の可能性は低いかもしれません。醤油ラーメン以外にも種類はあるのと、醤油ラーメン好きの人は是非食べてみて感想を教えて頂けると嬉しいです。

さとう 桜新町店

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